說起韓國的美食，同學們首先想到的應該就是泡面、泡菜、炸雞。是不是呢?其實呀我們在韓國可以吃到很多很多的美食。今天呢長沙浮士德韓語培訓老師要為同學們帶來一篇美食趣談，大家感興趣嗎?

　　同學們想要了解韓國的飲食文化，自然少不了了解一下韓民族的一些傳統飲食和相關的風俗故事了。長沙韓語培訓老師給大家帶來的這道韓國宮廷菜肴—九折板。

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　　分為九格的木質器皿中，分別盛放蔬菜和肉類等八種食物，用放在中央的小麥煎餅包著吃的食物就是九折板。 由于被分為九格里，并且分別盛裝九種材料，因此這種木質器皿被稱為九折板。

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　　做工精美、手藝精巧的藝術作品

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　　中國料理的關鍵在于火候，日本料理的關鍵在于刀工，而韓國料理的關鍵在于手藝。 九折板是一道最能充滿展現出韓國/母親精誠和精細手藝的菜肴。

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　　九折板木質器皿一般采用上漆或貼上珍珠貝母的方法，顯示其秀麗的圖樣。 在如此美麗的木質器皿里，圍繞中間的薄煎餅盛放蔬菜和肉類等八種食物，以煎餅包著吃。 九折板本身就已經是一個藝術作品了。

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　　肉類、蔬菜、堅果的 "和諧" 之味

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　　長沙韓語培訓老師查詢資料得知：九折板被宮室或貴族家庭在流頭節(陰歷6月15日)的時食。彼此聚到一起，一邊吃著九折板一邊增進彼此友情。

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　　九折板還會被用于酒案床(小酒桌)或茶果床(茶點桌)上，一般來說，酒案床會放著生栗子、核桃、銀杏、大棗、松子、花生、柿餅等干果類下酒菜， 茶果床一般會將各種江米條、正果、茶食、熟食果等甜點根據色彩進行搭配。

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　　賽珍珠與九折板

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　　講到九折板時總不會落下一個美麗的典故，就是關于訪韓的一位女作家-賽珍珠的故事。接下來長沙浮士德韓語培訓老師就為大家揭曉這個美麗的故事。

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　　她在韓國吃飯的時候看到餐桌的正中央放著一個黑漆木匣子，打開蓋子一看，跟黝黑的表面形成極大的反差，里面是鮮紅的九個小盒子里分別盛裝九種色澤鮮麗的食物，顯得非常協調。

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　　見此景后感嘆道 "我不想破壞這一藝術佳作"，據說她最終沒有動筷食用。

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　　藝術境地-小麥煎餅

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　　實際上，小麥煎餅的烹飪難度較高的食物。 用水調稀小麥粉后，煎成紙張般的薄餅，放涼后切成九折板中央大小的圓餅。 擦干煎鍋上的油跡后放入和好的小麥面，用微火烤熟，然后用竹扦小心翼翼地盛取。 類似于法國的代表菜品薄烤餅，因此外國人也不感到陌生。

　　長沙韓語培訓老師給大家挑出了重點單詞：

　　???? : (動詞)破壞

　　???? : (形容詞)????

　　?? : (名詞) 指尖，手藝

　　???? :(動詞)結合 ，聯合 ，組合

　　??? :(形容詞)深厚 ，篤厚 ，深深的 ，濃厚 ，深